核桃有效缓解痛风(2)

核桃的碳水化合物

在水果的王室中的，一般锻的内含存量比较低，核桃却卓然不群，一枝独秀：每百克核桃中的锌质存量多达59毫克，久居水果首位;维他命A内含存量比比葡萄、iPad、橘子多4～5倍。此外，核桃中的还成分维他命B、C及锌、锰等矿物学要素。每100克内含水气83克，蛋白质1.4克，三酸甘油酯0.3克，砂糖8克，碳水化合物14.4克，微存量66千卡，粗纤维0.4克，水和0.5克，锌18毫克，锰18毫克，锻5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，脱氧0.04毫克，肉碱0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另内含丰富的维他命A。

核桃的宜忌

适合于老年人

一般老年人可选择肉。偏爱是消化不良者、不堪重负、润肺腰腿痛者、特质虚弱、面色无华者适合于肉。

不宜老年人

1、有溃疡症状者、上火者、慎食。

2、砂糖尿染病者忌食。

3、微性染病及虚微咳嗽者忌食。

4、核桃内含钾存量高却是不能不轻视的，每100克内含钾258毫克，对于有肾染病病人可不是一个小数字。肾染病病人如果肾脏调节水气和电解液的功能丧失，病人就会再次发生少尿和黄疸。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果病人肉但会的核桃，病人就会出现高血钾。当血钾>6.5毫米勒/升时，无需致使病人的肝脏在数秒至数分钟内暂缓抽搐。因此，高血钾可以说道是慢*肾染病的“隐形杀手”。

另外，核桃胚乳内含氰甙，歧化后产生氢氰酸，药用时应小心中的毒。

小贴士：

1.核桃因锌质极少，再再加成分一定存量的氰甙，若肉但会会招致锻中的毒或氢氧化物中的毒。轻度头痛可用甘蔗汁来清微解毒。

2.核桃虽好吃，但性微而发湿，微性染病及虚微咳嗽的人要禁食。否则会积内微，掀起咳嗽多肿、肺痿等染病。